桂花與蜂蜜、冰糖、麥芽融合釀製成? 鐵板燒-米其林鐵板燒雙人饗宴,營養價值極高,不僅可以美白肌膚、排解體內毒素,還有止咳化痰、養生潤肺等功效。夏天沖泡消暑解渴;冬天一杯溫暖祛寒,而且十分百搭,能與各式飲品完美結合,調製成紅茶、奶茶、咖啡、檸檬汁,風味昇華,韻味誘人。也能與傳統料理一同拌炒烹調,像是滷豬腳、桂花蓮藕等,碰撞出不同的味蕾體驗。
七個出自客家山城的廣告人,為理想而集結,創立「? 鐵板燒-米其林鐵板燒雙人饗宴東西」,希望透過美食連結大家對苗栗的印象,並以健康食材作為商品的基礎,以天然、無化學添加作為商品的製作宗旨,來對抗這個充滿食安問題的社會,要用客家媽媽的私房美味,捍衛消費者的安全與健康。
用美味連結苗栗民情 要做苗栗的代表美食
「? 鐵板燒-米其林鐵板燒雙人饗宴東西」創辦人之一黃敏媛,原本從事廣告設計的工作,決定要轉行的時候,就想回歸故鄉,發展在地文化,選擇與本行不會相隔太遠的文創產業,黃敏媛說:「我在苗栗長大,很多人不認識苗栗的好山、好水、好風景,所以我希望透過『桂花品東西』的產品,讓大家認識苗栗的文化。」
把苗栗縣花加工做成營養價值極高的桂花釀,對黃敏媛來說,不僅可以推廣苗栗的文化民情,也能讓消費者吃得安心、健康,而「? 鐵板燒-米其林鐵板燒雙人饗宴東西」另外兩樣明星商品「豆腐乳」與「黃金泡菜」,也各自乘載著推廣苗栗文化的使命,黃敏媛希望可以藉由這些商品,傳達出山城樸實雅緻的好性情。
? 鐵板燒-米其林鐵板燒雙人饗宴
商品網址:http://www1.gamepark.com.tw/1eP_M
商品訊息功能:
商品訊息描述:
●嚴選頂級食材用心烹調,發揮食物最原始、美妙的口感與鮮甜
●國外知名美食評價家大力推薦,一吃即忘魂的絕美滋味
●榮獲權威性美食評鑑指南〈WHERE CHEFS EAT〉─國際名廚推薦全球最佳餐廳
│餐點簡介│
?歐式麵包?
?廣島生蠔?
新鮮肥美蠔肉,香煎四溢美味,搭配蘑菇清爽可口。
?極黑和牛牛舌?
選用澳洲和牛舌根的部位,此部位油脂均勻、肥瘦得宜,香煎後漫佈在口中的細緻油花,以及軟中帶脆的彈性口感,令人著迷不已。
?主廚湯品?
依季節更換不同的主廚特製湯品。
?明太子干貝佐魚子醬?
來自北海道鄂霍次克海生鮮大干貝,搭配素有海中黑鑽之稱的「魚子醬」,味道特別甘甜、肉質豐美肥厚備受饕客喜愛,亦為米其林或五星級飯店愛用。
?紐約客牛排&沙朗牛肉捲?
選用美國Prime 等級紐約客牛排,屬於肋脊部及後腰肉,肉質細膩,鮮嫩且入口即化。搭配嚴選沙朗,獨家推出的特製肉卷,肉質鮮美不油膩。
?比內土雞?
選用雞腿肉部位,主廚以精湛料理手法,將表皮煎至香脆可口,養殖於天然牧場,雞腿肉特別結實有勁鮮彈。
?主廚和牛油炒飯?
特製炒飯,粒粒分明,層層香甜。
?甜點?
?經典飲品?
不論是中式或西方茶飲,犇鐵板燒皆選用頂級知名品牌,可供賓客擇一品味。
媒體報導
■商業週刊:
《聚餐、約會到求婚都適用》花再多錢都要吃!全台牛排大評比,這10間饕客最愛
■華視新聞:
大廚去哪吃? 台灣20多家上榜
■商業週刊-網路溫度計:
聚餐、約會到求婚都適用》花再多錢都要吃!全台牛排大評比,這10間饕客最愛
■中國時報:
英國餐飲指南推出台灣篇 大廚上哪吃?20餐廳上榜
●複合式經營美學,頂級饗宴新風格
〈WHERE CHEFS EAT〉2015年美食年鑑
犇 鐵板燒嶄露頭角,讓國際名廚也驚艷
開業24年的頂級鐵板燒龍頭品牌「犇 鐵板燒」,喜事不斷,4月才榮獲入選商業周刊透過網路溫度計調查之全台前十大頂級牛排,5月又榮獲權威性美食評鑑指南〈WHERE CHEFS EAT〉─國際名廚推薦全球最佳餐廳之一!也是台灣唯一被推薦入選的頂級鐵板燒餐廳!
米其林指南帶你認識的是全世界各地的知名餐廳,但〈WHERE CHEFS EAT〉不但可以帶你走遍世界各地的五星級餐廳,也讓你同時品嚐巷弄中的最「道地」的異國美食。
〈WHERE CHEFS EAT〉目前是英國amazon飲食與旅行文學類排名No.1暢銷專業權威導覽,由成立於1923年的英國Phaidon出版社發行,全球超過10萬本,由英國知名美食評論家Joe Warwick喬·沃克集結630位世界各國名廚品嘗後所提供的真誠意見,共計70個國家3,250家餐廳,介紹當地真正好吃喜愛的地方,內容包羅萬象,從早餐、咖啡店、夜市、高檔餐廳等等,所以深受歐美遊客推崇的美食評鑑指南。
台灣部份共有20家入選,由來自香港米其林星級餐廳的現任台北W飯店─行政總主廚余偉經KEN YU,在推薦文寫到:「台灣有很多家鐵板燒餐廳,只有犇鐵板燒讓我驚艷,因為他們使用的是最好的食材!」
犇鐵板燒董事長─楊欣表示「在我們接手努力4年後,能與耳熟能詳的米其林一星小籠包齊名,甚感榮幸!這也是對我們團隊的肯定!今年6月除了將犇和牛館全新改裝為鐵板燒私人會所之外,10月我們將進駐微風百貨信義館,提供給更多消費者全新的頂級體驗!」
商品訊息簡述:
? 鐵板燒-米其林鐵板燒雙人饗宴
商品網址:http://www1.gamepark.com.tw/1eP_M
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